忙碌到只能趁著假日到大賣場採購生鮮，但平日下班回家卻要一樣樣處理，覺得料理前備料費時又累人嗎？那麼可以試試由日本飲食指導專家國?亞矢子所提出的家事技巧，保留蔬菜鮮度的同時還能加快料理的速度！
蔬菜保鮮方法1-蔥花
萬用的蔥花無論是撒在湯裡增添香氣，或是放在料理中點綴，都能起到畫龍點睛的效果，然而每次只需要用到一點點，卻要從大把的青蔥中抽出一根來處理，還可能用完後剩下太多。不如在買回青蔥時就先切成蔥花的形式保存吧！
蔥花容易在保存的時候變得不清脆爽口，但國?亞矢子提到，只要在保鮮盒或容器底部放上一張廚房紙巾，便可吸收多餘的水分，保持蔥花的翠綠與鮮度。
而切好的蔥花最理想的情形是在3-4天內使用完，避免放在冰箱太久失去鮮度，或沒使用蓋子，直接放置在冰箱中，便容易使水分過度蒸發而變得乾癟。
蔬菜保鮮方法2-菇類
菇類具有豐富的膳食纖維與營養素，還是低卡路里的食材，對於減重或促進腸道健康都有很好的效果。處理菇類時只需將上面所附著的塵土用紙巾擦拭即可，如果用水沖洗，則容易讓營養成分流失，也會讓菇類吸入水氣，減少風味。
國?亞矢子提到，可將菇類先切好，再放入保鮮袋，透過冷凍保存，風味也不會改變。日本女子營養大學教授青柳康夫也表示，菇類經過冷凍後，細胞壁會受到破獲，人體便可以更容易吸收到「菇類甲殼素」，促進燃脂的效果，且鮮味也是原本的3倍。
目前全瓷冠材質主要分為二矽酸鋰及二氧化鋯兩種，兩種材質的特性與適用區域也大不相同。全瓷冠假牙是由二矽酸鋰瓷塊製成外層再燒上陶瓷，色澤透光度自然如真牙；而全瓷冠二氧化鋯(又稱全鋯冠)，是由一整塊高強度的二氧氧化鋯瓷塊，經電腦3D切割一體成形，全鋯冠硬度更強，比牙齒的琺瑯質還硬，幾乎不會斷裂。牙醫特別提醒，民眾若有製作假牙全瓷冠牙冠需求，務必與醫人工植牙師預約初診諮詢評估，透過全口牙齒檢查、牙齒位置及個人需求，擬訂您的專屬瓷牙治療計劃。
蔬菜保鮮方法3-洋蔥
洋蔥生吃可做成清脆爽口的沙拉，熟食拌炒或入湯又可散發出香甜的迷人香味，然而等待洋蔥軟化而入味，需要多花上許多時人工植牙間，國?亞矢子便提到，洋蔥去皮與洋蔥芯後薄切，再放進保鮮盒內冷藏，可加快平日的料理時間，而最多可保存3天。
蔬菜保鮮方法4-小番茄
小番茄的營養比大番茄多上1.5-2倍，富含維生素B群、維生素C、鉀與膳食纖維，還具有抗氧化、提升免疫力等效果，是近年頗受歡迎的食材。
而國?亞矢子則提到小番茄的保存方式，是連同小番茄的蒂頭一同洗淨後，以廚房紙巾擦乾上面的水氣，接著去掉小番茄的蒂頭，再放入冰箱中冷藏，因為小番茄的蒂頭所沾染的泥土與細菌較多，仔細去掉可以防止腐壞。
瓷牙-全瓷冠推荐是利用三氧化二鋁、氧化皓或是ㄧ些結晶比例更高的瓷，來取代傳統瓷牙冠的金屬內冠，內層完全無金屬支撐，因此光線的折射、透射效果和自然牙相仿，不會暗沈死白且沒有金屬味、不腐蝕、也不會因為冷熱食物的交替而刺激牙髓組織，瓷牙是目前最自然、美觀的美容方法。
全瓷冠推薦特色與優點
1.健康舒適：全瓷冠表面由陶瓷覆蓋，其材質可防止牙菌附著，且可有絕佳的隔離效果，無論過冷過熱的飲料都不會刺激口腔與牙齦。
2.美麗自然外觀：無金屬內襯，就跟真牙一樣，具有極佳透明度能讓光線及色彩自然穿透，高度寫實仿真，色澤自然，讓您難辨真假。
3.材質堅固：材料為二氧化鋯，為人工關節材料，有極佳堅固度、抗裂性與相容性。
4.人體相容性高：無金屬變黑、冷熱傳導等術後敏感問題，自然舒適，就跟真牙一樣。
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